Fruits5 min de lecture
Le vrai pouvoir des fruits, au-delà du mythe du sucre
Fibres, vitamines, satiété : les fruits ne sont pas l’ennemi. On démêle le vrai du faux.
« Les fruits, c’est du sucre. » Je l’entends chaque semaine. C’est l’un des raccourcis qui prive le plus de femmes d’un aliment simple, pratique et rassasiant.
Ce que le raccourci oublie
Un fruit entier n’arrive jamais seul. Il vient avec ses fibres, son eau, ses vitamines et ses minéraux. Cet ensemble change la façon dont il est digéré, et la satiété qu’il procure.
La différence qui compte vraiment
Elle n’est pas entre les fruits, mais dans leur forme. Un fruit entier vous occupe plusieurs minutes et vous cale. Un jus, même pressé maison, se boit en trente secondes et laisse les fibres derrière lui.
- Entier plutôt que pressé, dès que possible.
- Avec une source de protéines ou d’oléagineux si vous avez faim peu après.
- En dessert ou en collation : les deux fonctionnent.
Si vous vivez avec un diabète ou un suivi médical particulier, les repères sont différents et c’est votre médecin qui les pose.
⟳ Brouillon — article rédigé pour relecture par Selena avant publication.
